Experimenteer zelf wat met groenten die je momenteel in de winkel kan verkrijgen en liefst seizoensgebonden. Zo verklein je je ecologische voetafdruk en is goed voor je gezondheid! Ik werkte hier met courgettes, aubergines, tomaten, rode ajuin, verse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Verwarm je oven voor op 180°C en doe de groenten in een vel bakpapier en leg in een ovenschotel (indien je papiertje scheurt, blijft alles mooi in de schotel)

Werk af met de kruiden, P&Z, eventueel wat curry en stukjes geitenkaas. Maak je papillot mooi dicht met een stukje touw en leg zo’n 25 min. in de voorverwarmde oven. Je kan er uiteraard ook wat vis op leggen i.p.v. kaas. Het is aan jullie om te experimenteren met groenten, vis, kaas enz.. die je graag eet per seizoen en op die manier blijven de smaken en vitamines mooi bewaard 😀